Il Punto ristoro contadino vi proporrà cibo buono e sano per pranzo, merenda e cena. Vino, succhi di frutta e birra artigianale provenienti dai produttori che comporranno la Fiera contadina, cucinati in loco e venduti a prezzi popolari. Quest’anno con ingredienti locali e km zero saranno proposti piatti tradizionali di paesi diversi del mondo: un viaggio gastronomico tra i cinque continenti, realizzati dallo chef Stefano Gamba e dai ragazzi dell’Istituto Albeghiero Prever di Pinerolo.
MENU con ricette dal MONDO:
Per l’America: Venezuela e Colombia – Arepas con prosciutto e formaggio
Per l’Oceania: Australia – Zuppa con zucca mele e Macadamia
 Per l’Europa: Spagna – Tortilla de patatas con salsa brava. |
 Per l’Africa: Etiopia – Pollo Doro Wot. |
 Per l’Asia: India – Riso al Masala. |
Dolci: yogurt greco con cioccolato, miele e nocciole + crostate ai gusti vari
Bevande: vino biologico, birra artigianale, acqua, succhi di frutta, tisane.
Il punto ristoro contadino offrirà acqua “sfusa” e servirà le proprie prelibatezze utilizzando esclusivamente stoviglie compostabili, per ridurre a zero la produzione di rifiuti non riciclabili, e pesare meno sull’ambiente.Grazie a SMAT e ACEA, che sostengono la “due giorni per la sovranità alimentare, artistica, culturale e popolare” fornendo acqua, caraffe, contenitori per la raccolta differenziata!
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Come si sopravvive a un terremoto, al colera, alle catastrofi naturali, trovando un modo per combattere fame e povertà?Ad Haiti CISV sta accanto a quelle associazioni della società civile che credono che la ricostruzione, non solo materiale, di Haiti debba passare attraverso i settori haitiani più vitali, quelli che hanno delle riserve di creatività e di produttività: in particolare le donne, i giovani, gli artisti, il mondo contadino e quello dell’informazione indipendente. Sono questi i gruppi che hanno tante cose da dire, con un’esperienza magnifica di resistenza che occorre trasformare in un investimento per il futuro…
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CumianaFest 